自制香辣牛肉酱
| 一直买瓶装的牛肉酱，这几天看到好多达人都自己做。我也第一次在家学做牛肉酱，味道很好吃！因为家里没有郫县豆瓣酱，所有换成韩式辣椒酱和豆豉酱！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉馅200克，黄豆酱35克，甜面酱35克，番茄沙司35克，豆豉酱15克，韩式辣椒酱50克 |
| 【辅料】砂糖2小勺，白芝麻10克，蒜头3瓣，姜片3片，葱1根，生抽少许，色拉油适量，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.买的牛肉自己剁成牛肉馅 |
 | 2.葱姜蒜都切成细末 |
 | 3.起油锅，油比平时炒菜要多放点 |
 | 4.放入葱姜蒜末爆香 |
 | 5.放入牛肉馅翻炒 |
 | 6.翻炒至稍微变色时，放入少许的料酒 |
 | 7.继续翻炒至全部变色，盛出炒熟的牛肉馅 |
 | 8.炒锅里再次放油，放入韩式辣酱翻炒 |
 | 9.再加入豆豉酱翻炒 |
 | 10.小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.放入牛肉馅，继续翻炒 |
 | 13.加点砂糖 |
 | 14.加点生抽，小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅 |
 | 15.继续翻炒，最后放入白芝麻 |
 | 16.炒匀后即可关火 |
【自制香辣牛肉酱做法小贴士】
| 小贴士我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱 |
