盐水毛豆
| 毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿，除胃热，通瘀血等多种功效，每逢毛豆成熟季节，盐水毛豆是我的最爱，吃起来方便，还能补充营养。制作方法超级简单，不会做菜的人都能轻而易举的制作的佳肴。盐水毛豆，闻起来有种淡淡的清香味，吃起来入味，可口，也是一道下酒的小菜哦！ |
【食材与调料】
【主料】青毛豆1000克 |
| 【辅料】盐10克，花椒3克，八角3克，姜10克，桂皮2段，香叶1片，干辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。用剪子将毛豆两端剪出口子。 |
 | 2.处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有辅料。 |
 | 3.开火煮15分钟，然后关火。 |
 | 4.煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。 |
【盐水毛豆做法小贴士】
| 小贴士 1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味 2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。 |
