自制细腻枣泥馅
| 喜欢红枣的味道，尤其喜欢枣泥面包啊，枣泥小酥饼之类的点心，红枣含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。所以说多吃红枣的好处多的不得了 |
【食材与调料】
| 【主料】红枣500g |
| 【辅料】冰糖300g，水1000g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.先将500克红枣洗干净 |
 | 2.然后用剪刀将红枣剪开。 |
 | 3.剪开的红枣与冰糖放到锅中 |
 | 4.加入1000克的水 |
 | 5.放到火上大火烧开后，转中火慢慢熬煮，大概一个小时的样子，将枣熬到很烂很烂的样子，水也几乎烧干的时候就可以了 |
 | 6.用筛子将枣沥出剩下的红枣水不要扔掉哦 |
 | 7.这个就是沥出的红枣水，可以继续放到锅中熬煮成红枣糖浆 |
 | 8.熬成用勺子能粘出丝状就可以，倒入大概20克开水搅拌后，快速连锅一起放到凉水中快速搅拌到冷却 |
 | 9.冷却后的红枣糖浆装瓶，冰箱存放就可以了，这个糖浆的用处也必将广泛的，比如最简单的你可以抹在面包上吃，或者冲水喝，等等的食用方法 |
 | 10.好了，言归正传，将我们刚刚沥出的红枣取一小部分，放到面粉筛中 |
 | 11.用刮刀或者铲刀之类的，按压红枣，很轻松就能将枣泥取出了 |
 | 12.看这个是按压后剩下的枣皮，与枣核，将这些清理扔掉后继续按照上面的将所有的红枣都按压成枣泥 |
 | 13.这些是我全部取出的枣泥，当然了就这样是不能直接用的，水分太多啦，我们还需要继续炒制才行 |
 | 14.准备好30克黄油 |
 | 15.将枣泥倒入不粘锅中，锅中不放水不放油的哦 |
 | 16.用铲子煸炒，感觉水分降低的时候就扔一块黄油进去，分次的加入黄油 |
 | 17.等枣泥炒到发干的程度就可以了 |
 | 18.装碗吧，可以使用了，可以直接涂抹到面包上，当然最好还是做枣泥面包或者是小酥饼最好吃了，其实如果你在炒的干一些也可以作为月饼馅料哦 |
 | 19.样子还不错吧 |
【自制细腻枣泥馅做法小贴士】
| 取枣泥的时候尽量每次少放一些，比较容易 另外就是炒的时候注意水分，水分减少就加黄油，这样能保持不会糊的 |
