自制薯干
| 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 |
【食材与调料】
【主料】红薯500g |
| 【辅料】紫薯500g |
【制作步骤】
 | 1.买回来的紫薯和红薯用牙刷（废弃的）清洗干净。牙刷刷毛细小，可以清理掉深藏在薯皮里的泥垢。 |
 | 2.用盐水再浸泡5分钟，去涩味也杀菌。 |
 | 3.然后上锅蒸。经过上面的，薯在蒸时，表皮的涩味就不会流入肉里。（我们家都是这么做滴~而且容易剥皮） |
 | 4.将薯切半，剥皮。 |
 | 5.剥好皮的红薯，切成条，平铺在板上，就可以拿出去晒啦 |
 | 6.这是晒了两天的效果 |
 | 7.大约三天左右就可以啦~装起来密封就可以随时食用啦 |
【自制薯干做法小贴士】
| 小贴士1，我怕木板不干净铺了一层保鲜膜，亲们千万不要模仿，因为在撕下薯干的时候，保鲜膜已经和薯干黏在一起了！非常不方便！ 2，紫薯干没有红薯干好吃呢！红薯干含糖分多比较甜！ 3，大家尽量切大块一点去晒吧，我切的太小了，吃起来没有那么爽！ |
