自制肉松
【食材与调料】
【主料】纯瘦肉300克 |
| 【辅料】香叶适量，八角适量，桂皮适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒适量，白酒适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗干净切块放入高压锅煮 |
 | 2.放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶煮 |
 | 3.放入料酒生抽盐老抽白酒煮半小时 |
 | 4.捞出放入保鲜袋用擀面杖碾压 |
 | 5.压成这样用手撕成小块 |
 | 6.放入料理机打不到一分钟即可 |
 | 7.打好的 |
 | 8.不粘锅抹上一层油开火烧热 |
 | 9.倒入肉翻炒 |
 | 10.放入白糖小火慢慢的炒 |
 | 11.炒到锅摇晃的时候有沙沙的声音即可 |
 | 12.出锅等凉了装瓶子里 |
【自制肉松做法小贴士】
