自制肉包子
| 纠结了很久，还是决定把它们放上来给大家看下，实在太丑了，我自己都不想看（吃还是想吃）。以前在老家或妈妈在广东给我带土匪的时候，面食我是碰都不会碰下的。即便妈妈在做，我也懒得去看怎么做。因为那时想到反正有妈妈做给我们吃，不用去学。可世事难料，家里出了一件让我们全家都非常非常难过的事，妈妈回家了。我也回了老家两次，呆了两个多月。算起来妈妈回去到今天为止已经整整半年，我们一家人的心情也慢慢好转，表面上一切也回到了正轨。我也有心思捣鼓些吃的，虽然做得不怎么样，可是这样也能转移我的大部分注意力，还因此认识了很多同样热爱美食、热爱生活的朋友。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，胡萝卜200g，瘦肉200g，葱花50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉、胡萝卜剁成末 |
 | 2.肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅 |
 | 3.加调料混合在一起，调好备用 |
 | 4.面粉加酵母及冷水和面 |
 | 5.三光（面、盆和我的玉手） |
 | 6.盖一块湿布和锅盖发酵 |
 | 7.发好的面，是不是过头了 |
 | 8.再次揉面 |
 | 9.搓成两大条，那个擀面棍是土匪给我放的 |
 | 10.切成剂子 |
 | 11.擀成薄皮 |
 | 12.开包 |
 | 13.包好的包子，超丑吧 |
 | 14.蒸笼抹油，将包子放入饧15分钟 |
 | 15.锅里烧水，水开放入大火蒸制15分钟 |
 | 16.蒸好出笼了 |
【自制肉包子做法小贴士】
| 整体把控不是很好，所以算是失败之作，包子有点塌了。 |
