自制披萨酱
| 喜欢吃披萨，外面吃的不放心。自己做了披萨酱，最起码吃着放心，做好的披萨酱还可以用来制作意面。单是番茄做出来的披萨酱颜色不是很透亮，加入番茄沙司后颜色漂亮了许多。 |
【食材与调料】
【主料】番茄半个 |
| 【辅料】蒜3瓣，白糖45g，罗勒碎少许，披萨草少许，橄榄油1大勺，盐适量，番茄沙司20g |
【制作步骤】
 | 1.蒜切碎、洋葱切碎（这样搅打的时候会更碎） |
 | 2.番茄顶部切十字花刀，泡入开水中一分钟剥去外皮 |
 | 3.切成小块 |
 | 4.所有食材放入料理机 |
 | 5.搅打成茸 |
 | 6.锅内加入橄榄油 |
 | 7.倒入酱茸煮开 |
 | 8.加入白糖 |
 | 9.罗勒碎 |
 | 10.披萨草 |
 | 11.加盖小火慢慢煮 |
 | 12.汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮 |
 | 13.看到酱汁变浓稠时关火冷却 |
 | 14.完全冷却后入冰箱密封保存，也可以用来制作意面时使用 |
【自制披萨酱做法小贴士】
| 小贴士1、糖和盐的比例可以随自己的喜好来调节。 2、酱喜好吃颗粒感的，就不要搅打的太碎。 |
