自制面片
| 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦面粉适合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。小麦面粉食疗作用：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中备用 |
 | 2.鸡蛋打在面粉中 |
 | 3.在放入适量的盐和水，用筷子搅拌成絮状 |
 | 4.把面粉揉成光滑的面团，醒20分钟左右 |
 | 5.用擀面杖把面团擀成薄的面片 |
 | 6.用刀把多余的部分裁掉 |
 | 7.在切成长条 |
 | 8.在该切成菱形 |
 | 9.把切好的面片放在帘子上，放在阳光充足的阳台晾晒即可，随吃随煮 |
【自制面片做法小贴士】
| 小贴士和面时放鸡蛋和盐，面片更劲道 |
