自制肯德基炸薯条
| 肯德基炸薯条百吃不厌，这回嘴又馋了，但宅急送怎么着也得过15分钟，干脆自己动手炸，两个土豆就能炸出一大盘，而且不用担心地沟油，即经济又卫生，味道也不亚于KFC的。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净 |
 | 2.去皮 |
 | 3.切筷子粗的条状，用清水冲洗，滤去表面淀粉 |
 | 4.捞出，用厨房专用纸吸干水份 |
 | 5.装进保鲜袋，放置冰箱冷冻。想要炸时随时可取。（我这是前几日冻在冰箱备着的） |
 | 6.取出冷冻过的薯条，自然解冻 |
 | 7.坐油锅 |
 | 8.油热至七成热。（用筷子插入油中，旁边冒泡泡就可以了） |
 | 9.放入薯条炸 |
 | 10.炸至微黄捞出 |
 | 11.再次热油温，复炸，至金黄，捞出沥油 |
 | 12.洒精盐 |
 | 13.用筷子翻匀 |
 | 14.蘸着番茄沙司，可以开吃了 |
【自制肯德基炸薯条做法小贴士】
| 1.放冰箱冷冻的薯条要尽量吸干水份，不然冷冻后会有一层冰霜。 ２.复炸可让薯条更脆 |
