自制鸡米花
| 鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。想吃就自己动手做咯，呵呵。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，味精适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将材料准备好 |
 | 2.将鸡肉切小块，放在清水里浸泡一会，将水倒出 |
 | 3.放调理：盐、味精、胡椒粉，放入一个鸡蛋 |
 | 4.如图 |
 | 5.搅拌均匀，腌制30分钟 |
 | 6.准备：淀粉、蛋液、面包糠 |
 | 7.忘记拍了：上浆的顺序是：淀粉、蛋液、面包糠 |
 | 8.锅加热，放油，油烧热后再下锅 |
 | 9.将上好浆的鸡米花放入锅内，不要用铲子去铲他，放锅内炸一会，晃动油锅，是鸡米花分离。这样面包糠不宜脱落 |
 | 10.OK，完成。虽说上浆有点麻烦，但是毕竟自己亲手做的，吃的放心 |
【自制鸡米花做法小贴士】
| 鸡米花放入油锅的时候不要马上又铲子铲它，面包糠会脱落。 |
