自制红豆沙的做法,怎么做自制红豆沙好吃,做自制红豆沙需要哪些食材?-优卡食谱网

红豆沙是中西甜点里常用的一种食材，吃起来香甜润滑。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。

【食材与调料】

【主料】红豆250g

【辅料】白砂糖120g，玉米油80g

【制作步骤】

	1.把红豆提前洗净用清水泡3小时。
	2.把红豆加入电饭锅，加入盖过红豆的清水开始煮，水开后转小火煮40分钟。
	3.煮好后红豆已经很烂了，搅动一下就会成泥了。
	4.用料理杯把红豆搅打的细腻顺滑，如果太干的话可以适量加些水来打。
	5.称好油和白糖。
	6.把打好的红豆泥倒入不粘锅，加入白糖，小火慢慢炒。
	7.糖溶化后分次加入油，每次等油和红豆泥完全融合后再加。
	8.炒到变得很粘稠，即成细腻的红豆沙了。