自制豆腐脑
【食材与调料】
【主料】干黄豆150克，内脂3克 |
| 【辅料】东北木耳适量，香菇适量，腐竹适量，蒜末适量，韭菜花适量 |
【制作步骤】
 | 1.干黄豆泡一夜 | 2.把泡发的黄豆里的水到出，到入豆浆机，添加水到1200ml，按豆浆功能 | 3.把打好的豆浆用细眼布过滤出豆渣 | 4.把豆浆倒入锅中继续加热至85度左右，如没有温度计就看锅周围起泡泡，马上要开锅了，就关火 | 5.将内脂用4勺凉水化开 | 6.倒入锅中，马上搅拌，静止15分钟 |
 | 7.浇上用木耳等做的卤就完工了 |
【自制豆腐脑做法小贴士】
【主料】干黄豆150克，内脂3克 |
| 【辅料】东北木耳适量，香菇适量，腐竹适量，蒜末适量，韭菜花适量 |
| 1.干黄豆泡一夜 | 2.把泡发的黄豆里的水到出，到入豆浆机，添加水到1200ml，按豆浆功能 | 3.把打好的豆浆用细眼布过滤出豆渣 | 4.把豆浆倒入锅中继续加热至85度左右，如没有温度计就看锅周围起泡泡，马上要开锅了，就关火 | 5.将内脂用4勺凉水化开 | 6.倒入锅中，马上搅拌，静止15分钟 |
| 7.浇上用木耳等做的卤就完工了 |
