自制安心油条
| 早餐 |
【食材与调料】
【主料】面粉1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料放入盆中，盐和酵母不要直接放一起以免酵母失去活性 |
 | 2.加入水，揉成面团。水不要一次性加太多，根据面粉的吸水性来调整。和揉好的面团状态是稍粘的。 |
 | 3.把揉好的面团醒十分钟，再揉成长条，用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜 |
 | 4.将面团拿出，回温十分钟。硅胶面垫上撒少许面粉防沾，然后将面团整理成宽6cm厚1cm左右的长条（不需要揉面），用刮刀将边缘整理整齐，厚度一定要有1cm，否则形成不了孔洞。 |
 | 5.切成约2cm的长条，分别两两叠在一起，尽量整齐些用筷子分别在两面中间各压一道，可先在筷子上抹油或者抹干粉防粘 |
 | 6.将压好的面片均匀拉伸成长条，注意尽量要拉伸均匀，成品才会漂亮。油锅放油浇至筷子插入鼓大泡的状态，放入油条，注意要勤翻面 |
 | 7.炸至两面金黄即可捞出沥油晾凉。 |
 | 8.漂亮的孔洞 |
 | 9.再配上一杯自制的豆浆，完美。 |
【自制安心油条做法小贴士】
| 小贴士无 |
