紫苏千层饼
| 紫苏有股天然的香气，可以入药，可以和海鲜同煮，做成饼也满香的嘞. |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，紫苏叶50g |
| 【辅料】花椒适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备热水面碎和冷水面碎各1份。 |
 | 2.将两种混和在一起和成面团醒20分钟。 |
 | 3.将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。 |
 | 4.准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。 |
 | 5.将醒好的面用手揪4个剂子。 |
 | 6.取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。 |
 | 7.象折扇子一样折起来。 |
 | 8.折好后一边拉一边卷,卷好后盘起来。 |
 | 9.再把它擀平,上饼铛煎熟即可。 |
【紫苏千层饼做法小贴士】
| 用电饼铛煎饼时我一般是翻3次，即放入后翻一次，一面煎黄后再翻一次，过一会儿再翻一次，饼基本已经熟了。 |
