紫苏老干妈炒花甲
| 早上去市场见到花甲特别肥美，想到儿子特别喜欢吃它，忍不住又买了一斤，简单的炒法，增加了紫苏，味道更美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】花甲500g |
| 【辅料】油适量，紫苏适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，老干妈适量，水适量，糖适量，黄红甜椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的花甲用清水养半天 |
 | 2.黄红甜椒洗干净后切成块备用 |
 | 3.紫苏和葱切成段，姜和蒜切成片备用 |
 | 4.热锅淋油，将姜片蒜片爆香 |
 | 5.将紫苏也放进去爆香 |
 | 6.花甲倒进去一起翻炒 |
 | 7.炒至花甲微变色时加入适量盐和蚝油 |
 | 8.加入少许水和适量老干妈一起翻炒 |
 | 9.黄红甜椒也一起倒进去翻炒 |
 | 10.加入适量糖炒匀 |
 | 11.加入适量糖炒匀 |
 | 12.最后加入适量葱段炒匀即可 |
【紫苏老干妈炒花甲做法小贴士】
| 1、花甲最好让它吐尽沙再炒 2、增加了紫苏的花甲味道更香 |
