紫苏炒螺狮
| 家里种了一盆紫苏，长得很是茂盛。紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃海鲜时是必不可少的陪伴物呢。因此，紫苏用来烹调海产品或者水里的鲜味应该是不错的选择吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】螺狮500g |
| 【辅料】酱油适量，料酒适量，紫苏叶少许，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的紫苏叶摘洗干净。 |
 | 2.将紫苏叶切成碎末。 |
 | 3.螺狮隔天用清水养干净。 |
 | 4.油锅烧烫，放入葱姜爆香。 |
 | 5.放入螺狮大火均匀翻炒几下。 |
 | 6.撒入紫苏末。 |
 | 7.加入适量料酒。 |
 | 8.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 9.加入适量酱油。 |
 | 10.加入适量水。 |
 | 11.盖上锅盖，大火煮约七八分钟。 |
 | 12.加少许味精调味出锅。 |
【紫苏炒螺狮做法小贴士】
| 螺狮炒制时间不宜过长，否则肉会萎缩。 |
