紫薯银耳粥
| 紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。营养美味的紫薯和银耳搭配在一起，滋补、润肠、益胃、补气、和血、美容、、功效呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯2个，银耳20克 |
| 【辅料】冰糖适量，葡萄干少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.银耳加水泡发1小时以上，清洗去除根部，用手撕成小块。 |
 | 3.紫薯去皮洗净切小丁，葡萄干洗净备用。 |
 | 4.锅里面加水放银耳煮开后，再多煮十分钟。 |
 | 5.下入紫薯丁、葡萄干、冰糖用勺子搅匀。 |
 | 6.再继续煮十分钟左右，等紫薯熟透，汤汁粘稠即可。 |
【紫薯银耳粥做法小贴士】
| 1、银耳要泡发时间长，会容易煮一些。 2、银耳煮的时间长才容易把胶质煮出来，可以多煮一会。 3、冰糖和葡萄干的用量根据个人口味增减。 4、我用的是电饭锅做的，用锅做的话银耳煮开后要转小火煮。 |
