紫薯银耳羹
| 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。这款羹汤j是女士们的滋补养颜佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳1朵，紫薯200g |
| 【辅料】冰糖20g |
【制作步骤】
 | 1.将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，撕成小朵， |
 | 2.将紫薯去皮切成块， |
 | 3.把紫薯加入银耳中兑入清水， |
 | 4.大火煮开，转小火熬煮10分钟， . |
 | 5.加入冰糖 待紫薯银耳羹粘稠即可关火， |
 | 6.热食或自然冷却后再食用皆可。 |
【紫薯银耳羹做法小贴士】
| 银耳一定要煮出植物胶及黏液质，口感和营养成分才会被充分吸收。 |
