紫薯如意卷的做法,怎么做紫薯如意卷好吃,做紫薯如意卷需要哪些食材?-优卡食谱网

很久没有发面食菜谱了，这款紫薯花卷还是半个月以前做的呢！一直在电脑里休闲着，今天终于可以有时间照片整理出来发菜谱了。紫薯近几年来很受大家的喜爱，不仅因为它有着薯类的营养和美味，还因为它拥有着迷人的紫色，还带给大家的健康功效。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

【食材与调料】

【主料】紫薯2个，面粉400g

【辅料】油适量，盐适量，酵母适量

【制作步骤】

	1.准备：紫薯2个。
	2.将紫薯切成片状，放入电饭锅里蒸熟。
	3.将蒸熟的紫薯取出。
	4.然后放到大碗里用铲子等捣成泥状备用。
	5.将酵母对适量的温水融化。
	6.将紫薯泥和面粉一同放到和面的面盆里。
	7.将酵母水倒入面粉里和成光滑的面团，并盖上保鲜膜放入冰箱里进行发酵。
	8.从冰箱取出发面团。（夏季发面酵母不要放太多，因为还要放紫薯泥，我这里面粉就放多了，颜色不是很漂亮了）
	9.将面团取出排气，然后将面团取出一部分，分成五等份，并按扁。
	10.去吃一个面饼擀成薄片，在从头卷至尾。
	11.随意卷起成花卷状。
	12.放入蒸锅帘里，盖上锅盖，蒸15分钟即可。
	13.一款随意花卷就蒸好了。