紫薯玫瑰花
| 紫薯的颜色非常诱人，对他没有抵抗力，揉在馒头里，也是非常漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯泥100g，中筋面粉500g，牛奶230g |
| 【辅料】即发干酵母1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里； |
 | 2.放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥； |
 | 3.面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵； |
 | 4.发酵好的面团，已发至满盆； |
 | 5.拉开面团，能看到全是气孔； |
 | 6.取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条； |
 | 7.切成剂子，大小根据自己喜欢； |
 | 8.擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起； |
 | 9.把5张皮卷起来； |
 | 10.从中间切开； |
 | 11.把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花； |
 | 12.面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟； |
 | 13.醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。 |
【紫薯玫瑰花做法小贴士】
| 小贴士紫薯的用量根据自己喜好添加，牛奶的用量根据面团的软硬程度增减，蒸好后的馒头可立即开盖，也可以稍停一会（一分钟左右）开盖。 |
