孜然羊肉
| 吃羊肉的季节到了 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g |
| 【辅料】葱段洋葱适量，孜然辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切片，葱姜水，料酒，盐，生抽，蚝油，腌制，一次调好味，葱白切段，洋葱切片，备用。 |
 | 2.孜然粒炒香，幹碎，和辣椒面拌匀，备用（关键）。 |
 | 3.锅中做油，划炒羊肉 |
 | 4.关键，炒至变色，乘出，滤掉油水。 |
 | 5.葱姜粒下锅煸香，放入葱段洋葱片煸焦。 |
 | 6.放回羊肉 |
 | 7.煸炒一下，放孜然辣椒粉，翻炒，出锅。。 |
 | 8.装盘撒芝麻，完成。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士分二步炒羊肉 |
| 吃羊肉的季节到了 |
【主料】羊肉500g |
| 【辅料】葱段洋葱适量，孜然辣椒面适量 |
| 1.羊肉切片，葱姜水，料酒，盐，生抽，蚝油，腌制，一次调好味，葱白切段，洋葱切片，备用。 |
| 2.孜然粒炒香，幹碎，和辣椒面拌匀，备用（关键）。 |
| 3.锅中做油，划炒羊肉 |
| 4.关键，炒至变色，乘出，滤掉油水。 |
| 5.葱姜粒下锅煸香，放入葱段洋葱片煸焦。 |
| 6.放回羊肉 |
| 7.煸炒一下，放孜然辣椒粉，翻炒，出锅。。 |
| 8.装盘撒芝麻，完成。 |
| 小贴士分二步炒羊肉 |
