孜然辣肉酱
| 这个酱用料简单，操作容易，但是香味却很浓郁，因为加了孜然，吃的时候还有烤肉的味道。无论是吃饭饭还是拌面，都是非常滴赞。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g |
| 【辅料】洋葱适量，孜然粒适量，孜然粉适量，甜面酱适量，豆瓣酱适量，辣椒面适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丁。 |
 | 2.猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。 |
 | 3.辣椒面、孜然粉、孜然粒，搅拌均匀。 |
 | 4.油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。 |
 | 5.我用的豆瓣酱和甜面酱。 |
 | 6.豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。 |
 | 7.锅中热油，下洋葱丁翻炒。 |
 | 8.炒至金黄色。 |
 | 9.洋葱丁捞出备用。 |
 | 10.锅中留葱油。 |
 | 11.中小火将肉末煸出油，至金黄色。 |
 | 12.加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。 |
【孜然辣肉酱做法小贴士】
| 猪肉要选有点肥的，这样比较香。 |
