孜然姜蒜炒牛肉的做法,怎么做孜然姜蒜炒牛肉好吃,做孜然姜蒜炒牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

不知大家是否还记得上个月我发过的一个大蒜帖子，它的叶子长得像大蒜，可是外貌却又像大葱。由于减价，平常一棵要两元，减价的时候四棵才一元，所以我能有理由不买吗？不过买回来之后就得花上一段时间去慢慢消耗，本来是打算送些给朋友，可是原来并不是所有人都喜欢大蒜，没办法只好留下自己吃。其实用大蒜来炒广东烧肉是非常美味的，无奈这里没有。只好用牛肉加孜然了。效果用非常好！我用的是牛展肉，肉质嫩滑，不过记得切的时候一定要横纹切薄片，这样炒出来的肉才好吃。

【食材与调料】

【主料】牛展肉350g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，姜片适量，孜然适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，十三香适量，大蒜1颗

【制作步骤】

	1.准备好牛展肉，横纹切薄片。
	2.大蒜一棵，姜适量。
	3.将切好的牛肉用生粉、十三香、生抽、橄榄油腌制。大蒜切丝，姜切片。
	4.烧热锅倒入橄榄油将姜片放入。
	5.然后倒入大蒜大火翻炒片刻，盛起。
	6.锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的牛展肉放入。
	7.中火翻炒，调入适量生抽白糖。
	8.再调入适量孜然。
	9.翻炒均匀。
	10.加入大蒜。
	11.再调入适量生抽翻均匀后熄火。