孜然菜花
| 菜花的营养比一般蔬菜丰富。并且菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，用孜然炒的菜花，有特殊的香气，美味脆嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，瘦猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，干辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花分小朵洗净 |
 | 2.放入开水中焯烫。捞出控水 |
 | 3.瘦猪肉切片，或内放少许油。放入肉片炒制变色 |
 | 4.加入菜花和干辣椒翻炒，加入盐、酱油、孜然调味 |
 | 5.大火炒3-5分钟盛盘 |
【孜然菜花做法小贴士】
| 菜花表面凹凸不平，用开水加盐焯烫下能有效去除表面的细菌和附着物。 |
