子姜菠萝炒牛肉
| 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量非常有效。所含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中还富含铁质，特别适合缺铁性贫血和生长发育期的儿童食用，并且与洋葱搭配成菜属于经典组合。 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊200g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，菠萝适量，洋葱适量，青辣椒适量，淀粉适量，料酒适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材 |
 | 2.青红辣椒与洋葱分别切块 |
 | 3.子姜切薄片备用 |
 | 4.菠萝切厚片后放入碗里 |
 | 5.加清水和适量的盐浸泡5分钟。 |
 | 6.牛里脊切薄片 |
 | 7.放入淀粉和料酒抓匀腌制十分钟。 |
 | 8.炒锅烧热后加入花生油，放入牛里脊 |
 | 9.炒至牛肉颜色变白后把子姜片下锅 |
 | 10.翻炒一分钟 |
 | 11.接着把切好的青红辣椒和洋葱，一起翻炒 |
 | 12.出锅时下入浸泡好的菠萝 |
 | 13.炒匀后加入适量的盐即可出锅完成 |
【子姜菠萝炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士如果吃不习惯水果的酸甜口味，可以不用放，不过放点菠萝，炒出来的牛肉更嫩，口感也更好。 |
