紫菜咸蛋汤

01-04 投稿:Jackey猫
自从去年买过三次紫菜,回家一清洗,就看到紫菜掉色掉的很严重,看着很可怕哦,那水都是红红的,就怕是染过色的,吃了对身体有害,都没敢吃呢,全部都给我扔了,现在想着都怕怕的,真有点想不明白,还都是在大超市里买的贵价一点的紫菜,怎么也会这样呢,这次的紫菜是在菜市场买的,抱着试试看的心态买了两张,今晚做了后,还别说,不单只不会掉色,味道还极鲜,颜色也超正,看来这超市的东西未必就可信呀,市井中也有好东西藏着呢,呵呵~

【食材与调料】
【主料】野生紫菜120g,咸蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,鸡蛋1个,小葱适量

【制作步骤】
紫菜咸蛋汤 1.紫菜买回来,还没泡水前先用手抖一下,这样做是为了让里面的泥沙掉一些出来。
紫菜咸蛋汤 2.然后用水浸泡,此时泥沙一般都会沉入水底,所以到底部的时候,一定记得小心有泥沙哦。
紫菜咸蛋汤 3.多清洗几遍,然后沥干水备用。
紫菜咸蛋汤 4.汤锅内放入适量的清水。
紫菜咸蛋汤 5.洗干净的紫菜放入煮制。
紫菜咸蛋汤 6.加入适量的盐。
紫菜咸蛋汤 7.适量的糖
紫菜咸蛋汤 8.少许的食用油。
紫菜咸蛋汤 9.把咸蛋打入汤中。
紫菜咸蛋汤 10.个人感觉一个咸蛋不够味,又加了一个鸡蛋,如果不喜欢,可以忽略哈。
紫菜咸蛋汤 11.然后煮滚。
紫菜咸蛋汤 12.汤碗中放入少许的芝麻油和葱花。
紫菜咸蛋汤 13.当锅内的汤煮滚了,咸蛋黄也熟了后。
紫菜咸蛋汤 14.端起倒入汤碗中。
紫菜咸蛋汤 15.上桌可以开吃喽~

【紫菜咸蛋汤做法小贴士】
紫菜一般多少都会有点泥沙,记得一定要多清洗几遍哦~

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