紫菜蛋花汤的做法,怎么做紫菜蛋花汤好吃,做紫菜蛋花汤需要哪些食材?-优卡食谱网

紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草不同。大家可以多食用紫菜。

【食材与调料】

【主料】干紫菜50g，鸡蛋2个，娃娃菜心50g

【辅料】盐适量，葱适量，玉米淀粉适量，鸭汤适量

【制作步骤】

	1.所有的材料都在这喽。
	2.葱花切碎，娃娃菜切块，鸡蛋打散，紫菜被我用剪子剪成小小块，因为家中有小宝宝，长的吃不下。
	3.把鸭汤放在炉上加热至沸腾。
	4. 淀粉是葡萄糖的高聚体，无色无味，加热后是透明的液体。虽然它无色无味，但在烹饪调味中占有重要位置，调汁、勾芡都离不开淀粉。在烹调的其他技法上，例如挂糊、上浆、拍粉也起着重要作用。
	5.用冷水化开。
	6.鸭汤沸腾后，直接放入紫菜。然后将化好的淀粉放入锅中。搅拌一下。
	7.等锅内再次沸腾的时候，将打散的鸡蛋倒进锅内。
	8.这个时候，可以放盐调味了。
	9.最后再把娃娃菜放进去。
	10.最后一步，葱花出场，然后就大功告成。