虾皮紫菜蛋花汤
| 虾皮紫菜蛋花汤是一道只需花10分钟就能享用的鲜汤菜肴。因为我家常会备有高汤，所以随时可以煮上这么一碗汤，简单又营养美味。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。汤中加入鸡蛋花营养更全面。 |
【食材与调料】
【主料】干紫菜10g，虾皮10g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，小葱适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.紫菜和虾皮用清水浸泡后洗净沥干，鸡蛋打散，小葱切末。 |
 | 3.高汤煮开后，下鸡蛋液。 |
 | 4.蛋花成形沸腾后，下虾皮。 |
 | 5.沸腾后下紫菜。 |
 | 6.放盐。 |
 | 7.放胡椒，搅匀即可。 |
 | 8.成品图。 |
【虾皮紫菜蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士如果没有高汤也可以，最后关火时放适量芝麻油，同样香气扑鼻。 |
