猪腰瘦肉粥
| 经常给儿子煲粥，煲得多了也就不知道煲什么粥好了！那天听小区阿姨说比豆豆大一点的小哥哥其他 粥都不爱喝，就爱喝猪腰粥，呵呵！有这么好喝吗？行，我也来煲一次，小豆和老豆，还有我，全家一起补补腰吧！哈哈！平时抱那小子久了，腰可是酸得很哩！！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪腰1个，瘦肉80g，大米80g，小米40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，生粉适量，白糖适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜，就是你现在还看到的深色的和白色的部分，尽量处理干净； |
 | 2.把猪腰切成丁，用生粉多抓洗几遍，过清水，以去异味； |
 | 3.瘦肉剁成肉末备用； |
 | 4.把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起，加入姜丝，油，盐，生粉，少许白糖拌在一起，备用； |
 | 5.大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下； |
 | 6.锅中煮约是米量8-10倍量的水，水开后倒入大米和小米大火煮开； |
 | 7.转小火慢熬约半小时，至米熟烂成粥，倒入4中处理好的猪腰和瘦肉； |
 | 8.大火滚开至食材熟透，撒入葱花即可！ |
【猪腰瘦肉粥做法小贴士】
| 猪腰用生粉清洗可以去掉异味，也可以加料酒清洗！ |
