西兰花烤牛柳的做法,怎么做西兰花烤牛柳好吃,做西兰花烤牛柳需要哪些食材?-优卡食谱网

完全拒绝肉食的减肥道路实在寂寞难耐，倒不如荤素搭配，减肥不累。肉食的选择是关键，而蔬菜神队友也必须到位，才能碰撞出营养美味两不误的减肥组合。今天选出组合的二位，分别是肉食界热量最低的牛柳和“蔬菜之王”西兰花，通过嫩烤烹饪方式保持了它们各自的原汁原味，同时西兰花又吸收了牛柳鲜美的肉汁，可以说是相辅相成了。

【食材与调料】

【主料】牛柳 400克西兰花 1个圆红椒 1个洋葱半个蒜 4瓣
【辅料】黑椒汁20克黑胡椒适量橄榄油40克盐6克百里香1克

【制作步骤】

1 将2瓣蒜切碎，和黑胡椒碎、百里香、5g盐一起用橄榄油混合。
2 均匀涂抹在整块牛柳表面，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时。
3 西兰花洗净，切小朵。
4 将西兰花块放入切碎的蒜粒、20g橄榄油、1g盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀，腌制片刻入味。
5 蒸烤箱水箱加满水。
6 将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎提味，放入烤箱中层。
7 设置嫩烤模式，烤制15分钟。
8 西兰花烤制期间，大火烧热平底锅（不用另加油），把腌制好的牛柳两面煎香，每面约30秒即可。
9 将煎香的牛柳切段状（约1cm厚）。
10 洋葱洗净，切条备用。
11 烤制时间剩余5分钟时取出西兰花，铺上牛柳、洋葱，放入蒸烤箱继续烤制。
12 圆椒洗净切块，烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中，继续烤制。
13 烤制完成后取出，趁热食用。
14 成品展示。