猪蹄焖黄豆
| 猪蹄焖黄豆，营养价值丰富，而且富含胶原蛋白，增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老，现在不是秋季了嘛，都说要贴秋膘了，虽然我的身材无需再贴膘，但，家里还有苗条君呢，今天做的这道菜，为了省时间我偷懒用高压锅做的 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄900g，黄豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，冰糖适量，桂皮适量，辣椒适量，八角适量，黄酒适量，酱油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.热锅冷油加入冰糖炒化 |
 | 3.加入猪蹄煸炒至变色 |
 | 4.加入姜、花椒、八角和桂皮 |
 | 5.加入适量黄酒去腥 |
 | 6.加入酱油继续煸炒 |
 | 7.加少许食醋提味 |
 | 8.加入适量清水大火煮沸 |
 | 9.把猪蹄和黄豆加入高压锅内，按煮豆筋键，30分钟后煮好会自动保温 |
 | 10.排完高压锅内的气后即可开锅装盘享用 |
【猪蹄焖黄豆做法小贴士】
| 小贴士猪蹄要先入水焯烫一下，去掉血水 干黄豆要提前30分钟泡发 |
