竹炭月饼
| 竹炭月饼顾名思义就是将传统月饼加入天然的食用竹炭粉烤制而成。月饼秉承传统潮式酥皮月饼的外观呈精致的螺旋型，口感清淡，低糖、低脂、低热量，不油不腻，健康、天然、营养的路线，配以天然的具有超强吸附能力和富含多种矿物质元素的食用竹炭，外观呈黑色，排毒、吸脂减肥、润肠通便、补充矿物质、调整肠胃，使得这款传统的情感食品有了更多的科技元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g |
| 【辅料】转化糖浆75g，枧水1/4茶匙，SP乳化剂1/4茶匙，油30ml |
【制作步骤】
 | 1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球. |
 | 2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看,也是分成等份.搓成小球. |
 | 3.包起来.入模,压成型. |
 | 4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出. |
 | 5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用. |
【竹炭月饼做法小贴士】
| 小贴士--尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模 |
