香菇酿肉
| 香菇能提高人体免疫能力，防癌抗衰老，是非常营养的食材。香菇酿肉，非常营养美味，外形美观，能提高宝宝的食欲，很适合儿童的一道食谱哟，下面来看看具体做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】香菇100g，瘦肉100g |
| 【辅料】甜椒1块，生姜1小块，大蒜瓣2瓣，大葱1段，生抽适量，水淀粉适量，生粉适量，香油少许，盐少许，高汤适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
| 2.香菇洗净，将香菇腿拔掉，放入盐水里腌制一会 |
| 3.将香菇腿、大葱切成末 |
| 4.生姜、大蒜瓣切成末，甜椒切成小颗粒 |
| 5.瘦肉剁成末 |
| 6.肉末里加入鸡蛋、切碎的香菇末、大葱末、姜蒜末，加入少许盐、生抽、香油、适量生粉拌匀 |
| 7.将拌好的肉末装入香菇里 |
| 8.锅里放入适量油，烧到五成热，放入香菇煎一下 |
| 9.加入适量高汤 |
| 10.盖上盖子使其焖熟 |
| 11.将香菇出锅装盘，汤里加入甜椒粒，生抽、水淀粉拌匀 |
| 12.将汤汁淋上即可 |
【香菇酿肉做法小贴士】
| 小贴士一、肉末不要调得太干； 二、焖的时候高汤要稍微多加一点。 |