竹荪炖乌鸡
| 乌鸡的好处相信很多人知道了，女人每个星期吃一次，加枸杞，红枣，补气补血。家里没有红枣了，所以就炖竹荪枸杞的吧 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡一只，竹荪一把 |
| 【辅料】枸杞子一小把 |
【制作步骤】
| 1.准备食材：乌鸡一只，竹荪一把，枸杞一小把；乌鸡焯血水后炒干水分 | 2.放入炖锅炖三小时，放入处理好的竹荪和枸杞 | 3.再炖一小时后加盐，不搅动，烧开后关火即成 |
【竹荪炖乌鸡做法小贴士】
| 小贴士乌鸡先砍杀好，沸水烧开放进鸡肉去血水，然后把水倒掉，用温水冲洗一下。炒锅放点食用油加热，倒入焯过血水的鸡肉，炒至没有水分。炖锅放烧开的清水，把炒好的乌鸡全部放进去（炒鸡的油不要放），用小火炖三个小时后放入竹荪，枸杞，再炖一小时加盐（不搅动，否则会有生盐味），等再烧开后关火即成，满屋子的香味让人垂涎欲滴。 |
