竹荪包的做法,怎么做竹荪包好吃,做竹荪包需要哪些食材?-优卡食谱网

竹荪食味鲜美，质地脆嫩，香气浓郁。新鲜的竹荪我们这里是看不到的，但干品竹荪却很常见。由于竹荪鲜味类氨基酸及芳香族氨基酸含量比较高，所以竹荪有“菌中皇后”的美名，从这方面上来看，喜欢它的人自然就多了。

【食材与调料】

【主料】竹荪15g，豆腐50g，香菇50g，里脊肉50g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，粉芡适量，鸡精适量，蚝油适量，料酒适量，鸡蛋一个

【制作步骤】

	1.备好豆腐、里脊肉、香菇待用。
	2.把它们都搅成馅待用。
	3.然后放入料酒。
	4.放入适量盐。
	5.放入适量鸡精。
	6.放入适量蚝油。
	7.放入鸡蛋一个。
	8.放入橄榄油适量。
	9.放入粉芡适量。
	10.拌匀待用。
	11.竹荪提前一天泡发好，反复换水、浸泡清洗干净待用。
	12.剪掉头部和根部弃之。
	13.然后，把竹荪用刀切段，切段后成为筒状。再用剪刀剪开成为片状。
	14.然后，包入豆腐馅料，卷好放入盘中待用。
	15.蒸锅备好，上蒸锅。大火蒸5-6分钟即可。
	16.鲜美的竹荪包就出锅上桌啦。