竹荪百合炖牛蛋
| 搜遍了网络，只能找到一个做牛蛋（睾丸）的方法。不知道是喜欢吃的人少，还是愿意做的人少。记得许久之前的一次做法是直接煮汤，然后一口咬开的时候一股水流喷射而出……确实是神奇而又神力啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛蛋1个，竹荪4棵，干百合15g |
| 【辅料】葱2段，姜4片，枸杞10粒，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.牛蛋冷水下锅，开锅后煮10分钟至里面变硬； |
 | 2.将牛蛋切成厚片； |
 | 3.竹荪泡发，枸杞、百合洗净； |
 | 4.沙煲底部铺上葱段和姜片； |
 | 5.放上切好的牛蛋以及竹荪、枸杞和百合，加开水没过牛蛋一寸左右； |
 | 6.先大火煮至沸腾后撇去浮沫； |
 | 7.换小火，煲煮20~30分钟，临出锅五分钟左右加盐调味。 |
【竹荪百合炖牛蛋做法小贴士】
| 切开牛蛋要小心哈，不要被喷出来的水弄湿衣服~~~ |
