猪肉蒸包
| 以前的包子馅料都是我买回肉和菜后在家里自已再剁成肉馅，这次买肉的时候看到好些人都直接绞成了肉馅，我也要求卖家给弄成了馅料，别说还真是方便，老板那里有葱姜香菜盐等所需要的所有材料，他都会一并给加上，调成的口味非常的棒，回来的时候我只放了一些老抽和五香粉，包出后蒸好吃起来味道浓淡正好，发面的包子嘛，一口气吃了好几个，真是好吃极了。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅500g |
| 【辅料】老抽适量，五香粉适量，面粉800g |
【制作步骤】
 | 1.从市场绞好的肉馅 |
 | 2.加入老抽和五香粉 |
 | 3.拌均匀即可 |
 | 4.面粉用的引头，活成的发面，这是最传统的发酵方法 |
 | 5.发好后的面团用手搓成这样的圈 |
 | 6.从圈的中间切开就是一长条，再切成若干个这样的小面团 |
 | 7.再把面团擀成面片 |
 | 8.包入适量的馅料 |
 | 9.扭成包子状即可 |
 | 10.全部包好醒发十分钟 |
 | 11.放入蒸锅，凉水上锅 |
 | 12.大火蒸25分钟，焖三分钟 |
 | 13.肉包子趁热吃非常的好吃 |
【猪肉蒸包做法小贴士】
| 小贴士发面后包入馅料后一定要再次的醒发十到十五分钟，注意要凉水入锅，蒸好后再焖蒸三分钟这样包子样子才最漂亮 |
