猪肉珍珠丸的做法,怎么做猪肉珍珠丸好吃,做猪肉珍珠丸需要哪些食材?-优卡食谱网

本周我做了两种不同的珍珠丸，这一款是用猪肉大白菜做的。为什么要做两种不同的呢？因为这珍珠丸并不是自己吃，是为了带去给种植课的学员们的。考虑有些人喜欢猪肉又有些人喜欢牛肉，所以分开做了两种，足足用了我两天时间去准备以及完成。

【食材与调料】

【主料】猪肉800g

【辅料】葵花子油适量，盐适量，大白菜适量，糯米适量，姜适量，香菜适量，十三香适量，生抽适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材：猪肉、大白菜、姜、香菜、提前浸泡好的糯米。
	2.猪肉用搅拌机绞碎后用生抽、生抽、十三香、葵花子油调拌好备用。
	3.大白菜与姜切碎再用搅拌机绞碎。
	4.放入香菜，倒入大量葵花子油，搅拌均匀。
	5.将腌好的猪肉倒入。
	6.混合搅拌均匀，调入适量盐以及鸡精。
	7.取出适量的肉揉成丸状。
	8.放入装有糯米的盘子内滚上糯米，沾均匀。
	9.将做好的珍珠丸子放入盘子里。
	10.隔水大火蒸20分钟。
	11.打开锅盖，熟透了就可熄火。
	12.洒上少许葱花，再盖上锅盖焖片刻后才取出。