猪肉丸子汤
| 手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜做出来的汤味道非常鲜美。本品含蛋白、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉400g |
| 【辅料】盐适量，鸡蛋60g，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉少许，冬瓜400g，香油适量，花生油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉、葱、姜、蒜剁碎 |
 | 2.肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀 |
 | 3.冬瓜切片 |
 | 4.锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅 |
 | 5.锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃 |
【猪肉丸子汤做法小贴士】
| 冬瓜炒熟后出锅等丸子熟后再倒入，这样冬瓜可保持原样不至于烂掉。 |
