猪肉炖粉皮
| 这个菜其实不用介绍，大家哪个没有做过数次呢。最最家常、最最好吃的猪肉炖粉皮，酥烂的猪肉、滑润的粉皮令多少人欲罢不能啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，粉皮150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，八角适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉一块 |
 | 2.粉皮泡软切成1.5厘米的条 |
 | 3.切成大块 |
 | 4.锅中加油烧热，下入肉块 |
 | 5.翻炒至变色 |
 | 6.加入葱、姜、八角 |
 | 7.加酱油、水，盖锅炖 |
 | 8.肉酥烂时加入粉皮 |
 | 9.加入盐、鸡精、辣椒 |
 | 10.翻炒均匀即可出锅享用了 |
【猪肉炖粉皮做法小贴士】
| 炖肉时要加足了水，免得后期水少而至粉皮粘在一起 |
