猪皮冻
| 这个肉皮冻放冷藏室里，吃的时候切一点，淋点喜欢的调料，真是爽歪歪啦！不放调料也可以哦，我做的时候已经放好了作料，只是喜辣的话放点辣味就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮250g |
| 【辅料】姜适量，蒜末适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉皮先放水中煮开一会，取出来趁热将肉皮上的白脂肪刮除干净，去除毛腥味。刮干净的纯肉皮切丝再放锅里煮熟，这样就彻底除去毛腥味了 |
 | 2.先将姜蒜末、盐、生抽、白糖、胡椒粉放入豆浆机，再放煮好的肉皮，加热水至最高水位。肉皮刚煮是热的，加凉水会变硬。豆浆机开五谷豆浆档加工。 |
 | 3.豆浆机停止工作后，面包盒摸上油，将加工好的肉皮浆倒入，刚好一满盒。 |
 | 4.放凉以后再放进冰箱冷藏四小时以上。时间达到后已经完全凝固，就像果冻一样，因为肉皮够多，非常非常的Q弹哦 |
 | 5.将盒子倒扣过来，因为是不沾的材料又摸了油，很容易就倒出来了。然后切片摆盘。皮冻加了生抽，所以颜色不是白的，但味道足够了 |
【猪皮冻做法小贴士】
| 小贴士肉皮一定要刮干净，否则有毛腥味。喜欢颜色白净的皮冻，加工时只放姜，其他调料吃时再拌。 |
