猪骨栗子汤
| 猪骨栗子汤醇香鲜美，补肾益气，中医认为：栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰的功效。汤中特别添加陈皮，还能温胃散寒、理气健脾。须注意的是，栗子熟食时易滞气，故不可食用太多，容易导致消化不良。 |
【食材与调料】
【主料】猪龙骨500g，板栗30颗 |
| 【辅料】姜片3片，陈皮半包，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好：猪龙骨切块，玉米切成3cm的小段，备姜片及陈皮 |
 | 2.猪骨加入沸水中焯熟，取出血水与飞沫 |
 | 3.加入姜片 |
 | 4.煮沸后，加入玉米 |
 | 5.再次沸腾后，加入栗子，加水2500毫升煮沸10分钟改小火 |
 | 6.小火2小时候即可出锅，加入少许盐调味，香浓味美 |
【猪骨栗子汤做法小贴士】
| 小贴士栗子益气、厚肠胃，佐以陈皮理气行滞，鲜香浓厚，是冬日里全家皆宜的理想汤品。煲汤买扁的栗子就可以了，扁栗子比较粉，糖份也较低。 |
