中西合壁鸡蛋灌饼鸡肉卷
| 选择这个口味入手，并不是因为家里有了小朋友，而是因为我老公是闽南人，不能吃辣，这个口味刚好可以适合他，而且我现在也是准妈妈，孕9周了，孕期吃辣不好，综上考虑就选择了这个口味的料入手； 选择好口味做什么料理，又难倒我了，本来打算就买点翅中腌好烤烤算了，因为是COOK100的客服特别在我们美食群里告知我有这个免费试用的活动，这样的草率也太对不起她了。 那天在KFC吃东西的时候，看到的很多的孩子在吃鸡肉卷、在吃汉堡、在吃薯条、炸鸡翅、鸡块。。。突然想到，我的宝宝出生后，以后会不会也喜欢吃这些东西呢？我想签案一定是肯定的，因为这些东西我都抗拒不了它的诱惑，何况小孩子呢？但是当了妈妈之后相信各位家长对食品的安全问题是最关心的，不怕贵，只要宝宝吃的健康才是最重要的，什么苏丹红？还是网络盛传的KFC的那种长着6个翅膀的恐怖的鸡，都是妈妈们所担心的问题。如果在家里动手，DIY让宝宝吃的爽，吃到健康，何乐而不为呢？ 想到了圆猪猪鸡蛋灌饼，家常的做法，里面有鸡蛋的香味，加上COOK100腌制的鸡脯肉卷在一起，宝宝是不是吃的更加健康，更加营养呢？于是中西合壁的这个鸡肉卷就由此而来。 当然，在宝宝出生前，他爸爸就是他的小白鼠，帮他尝试着各种美味，等到他来到这个世上，能吃辅食开始，妈妈就开始为他做各种适合于他的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉350g，COOK100腌肉料30g，水30g，中粉150g，温水75g，低粉50g，油25g，盐2g |
| 【辅料】鸡蛋3个，孜然粉适量，各种酱料适量，生菜叶6片 |
【制作步骤】
 | 1.1、提前将鸡脯肉洗净，沥水，切片备用； 2、容器里放30g水加入COOK100调料调匀，将切好的鸡肉片放入拌均； |
 | 2.3、等所有的鸡肉片都均匀的沾上料后，盖上保鲜膜冰箱备用；（我是冷藏一夜加半天，感觉刚好） |
 | 3.4、将油酥材料混合均匀备用； |
 | 4.5、将面皮材料混合后揉成光滑的面团包上保鲜膜静置20分钟以上； |
 | 5.6、将面团搓成长条状，等分成6份，包上油酥，收口向上， 7、将6份面团都包上油酥后，收口向上盖上保鲜膜静置15分钟以上； |
 | 6.8、这时烤箱180度预热，将腌过一夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上，烤箱中上层，15分钟即可；（如果没有烤箱的，可以用油炸也很好吃，主要是我现在孕期对油味特敏感就用烤箱烤的） |
 | 7.9、案上撒上薄粉，擀成薄后均匀的饼状，注意不要把油酥擀出来，不然一会起不了泡； 10、锅内放少许油，烧至6成热的时候将擀好的饼放在锅内，煎至一面微黄，翻面，稍煎一下就会鼓起一个包包，用筷子戳个洞，倒入打散的鸡蛋液；两个煎至鸡蛋熟了即可； |
 | 8.11、煎好的饼会硬，稍微凉一下就软了，在表面涂上爱吃的酱，铺上生菜叶，放上烤好的鸡肉片，撒上少许孜然粉，包起来即可。 |
 | 9.这个是撒孜然粉的 |
【中西合壁鸡蛋灌饼鸡肉卷做法小贴士】
