中筋面粉汉堡坯
| 这款中筋面粉做的汉堡坯，没有拉丝效果，但口感不差，很松软，而且不必揉出手套膜哦。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉2g |
| 【辅料】白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋液留10g(刷面包表面用),然后除芝麻以外的所有材料加入面盆中(我用厨师机和面，所以直接加到了厨师机的桶里)。 |
 | 2.把面揉成光滑柔软的面团，发酵 至两倍大 |
 | 3.发酵好的面团排气，分成8份，揉圆，放到烤盘里，进行二次发酵 |
 | 4.二次发酵接近两倍大时，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻 |
 | 5.烤箱预热170度，烤20分钟即可出炉，自然晾凉。(在面包上色可以了的时候，加盖锡纸) |
 | 6.准备好肉排、生菜、沙拉酱等，就可以做美味的汉堡了 |
【中筋面粉汉堡坯做法小贴士】
| 小贴士1、面粉吸水性不同，牛奶的量要根据实际情况增减。 2、记得烤到颜色合适的时候，要加盖锡纸。 3、蛋液要留出10g，刷表面用 |
