芝士咸蛋黄焗三文鱼的做法,怎么做芝士咸蛋黄焗三文鱼好吃,做芝士咸蛋黄焗三文鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道创新菜，用了中西结合的方法来烹饪三文鱼。咸蛋黄入菜在中式上是常见的，比如咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄豆腐，还有鼎鼎有名的赛螃蟹等，而西式的常常用到芝士来烘烤。今日就将两者结合在一起，芝士+咸蛋黄焗烤三文鱼，外加土豆和胡萝卜一起入炉，这样一顿晚餐就有鱼肉类，又有蔬菜，还有主食，营养和能量一个不少。3人量材料：三文鱼300克、咸蛋黄2个、芝士80克辅料：土豆500克、胡萝卜300克、黑胡椒少许、柠檬汁3毫升入菜谱内容，最多可输入1000个中文汉字

【食材与调料】

【主料】三文鱼80g

【辅料】油适量，盐适量，土豆500g，胡萝卜300g，黑胡椒少许，柠檬汁数滴

【制作步骤】

	1.备好主材：三文鱼300克、咸蛋黄2个、芝士80克
	2.三文鱼清洗干净，去除背面的黑色条块，而后切成小方块。
	3.咸蛋黄用勺子压碎。
	4.芝士擦丝。
	5.土豆和胡萝卜削皮，切成滚刀块。
	6.然后用冷水煮土豆和胡萝卜，煮开后再煮1-2分钟，基本熟了就行。
	7.锅里倒些油，烧到温热时，下咸蛋黄碎炒，炒到大量泡沫时可以少加点水煮开。
	8.然后下三文鱼。
	9.翻炒匀，撒些现磨黑胡椒碎，挤些柠檬汁，翻匀就可出锅。注：不要炒熟，翻匀就可以了。
	10.将煮好的土豆和胡萝卜捞出，倒到抹有少量的油的烤盘里。
	11.再将“过程9”三文鱼放在土豆和胡萝卜上面。
	12.最后撒上芝士。送到提前预热到250度的烤箱中，烤5-8分钟至芝士融化就可出炉。注：温度要高，这样表面芝士就可迅速融化上色。如果降低温度，就要延长时间，那么三文鱼烤太久就会发柴。
	13.出炉后可撒些小葱、蒜苗、欧芹、香菜等，非常的鲜美哟！
	14.盛入盘中，尽情享受吧！非常的美味啊！