芝士烤肉面包卷

01-08 投稿:爱跳舞的老太
做了一次肠仔毛毛虫面包,老公非常喜欢,还要叫俺做。可是家里没有火腿肠了,也懒的去买,其实,这个火腿肠也不是什么健康食品,还是少吃为妙。冰箱里有包韩式烤肉,就用这个韩式烤肉做个小面包卷吧。反正今天是周末,俺有时间折腾。

【食材与调料】

【主料】面包粉150g,韩式烤肉100g
【辅料】橄榄油12g,盐1g,糖25g,牛奶70g,酵母3g,芝士 2片,鸡蛋 30g

【制作步骤】
芝士烤肉面包卷 1.准备好食材
芝士烤肉面包卷 2.把糖,盐,牛奶,鸡蛋,橄榄油放入面包桶
芝士烤肉面包卷 3.放入面包粉,发酵粉
芝士烤肉面包卷 4.用筷子搅拌一下
芝士烤肉面包卷 5.把面包桶放入面包机里,按和面程序和面
芝士烤肉面包卷 6.再反复2个和面程序和面
芝士烤肉面包卷 7.把面团取出,用保鲜膜包好
芝士烤肉面包卷 8.放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大
芝士烤肉面包卷 9.烤肉切薄片,芝士切条
芝士烤肉面包卷 10.案板上撒些面粉放上发酵好的面团,排气,分成10分,揉成水滴状,醒15分钟
芝士烤肉面包卷 11.取一小块面团,擀开,翻面,再稍拉长。整成一边宽,一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士
芝士烤肉面包卷 12.卷起来
芝士烤肉面包卷 13.从当中切开
芝士烤肉面包卷 14.放入涂了油的蛋糕模,入烤箱内做最后发酵至两倍大,约40分钟(烤箱内放一杯热水)
芝士烤肉面包卷 15.取出刷全蛋液
芝士烤肉面包卷 16.放烤箱中层,180度,烤15分钟
芝士烤肉面包卷 17.取出,晾凉即可食用

【芝士烤肉面包卷做法小贴士】
小贴士每个人的烤箱温度都有不同,烘烤后期注意上色情况.

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