芝麻戚风蛋糕
| 前天做了芝麻的点心，炒了很多芝麻，就把它磨成了芝麻粉，今天做蛋糕时，加了15克的芝麻粉，做好的蛋糕真是香呢! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低粉45g，白芝麻粉15g |
| 【辅料】黄油25g，牛奶40g，白醋几滴，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克拌匀。 |
 | 2.加入融化的黄油拌匀。 |
 | 3.加入牛奶拌匀。 |
 | 4.低粉和芝麻粉混合，筛入蛋黄液中。 |
 | 5.切拌均匀。 |
 | 6.蛋清中加入醋打粗泡，然后分三次加糖打发至硬性蛋白。 |
 | 7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 9.倒入模具轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧，芝麻的香味很浓呢! |
【芝麻戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士芝麻要先炒香再研磨成粉用。 |
