芝麻白糖包
| 总吃馒头也吃腻了，就换个花样做吧，正好前几天还有芝麻，又喜欢吃甜食，就用芝麻和白糖蒸了馒头，头一次这么做呢，吃了一口，又香又甜的，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g，芝麻200g，白糖50g |
| 【辅料】小苏打适量，面肥适量 |
【制作步骤】
 | 1.面肥一块，事先从冰箱中拿出来，在凉水中浸泡，用筷子搅拌散开，然后放入面粉。 |
 | 2.加入适量的清水，揉成面团。 |
 | 3.揉好的面团放在室温下发酵8小时，闻到酸味就是发好了。 |
 | 4.发好的面团撒上适量的小苏打，倒入少量热水，使小苏打融化，再揉五分钟后，醒发五分钟。 |
 | 5.炒好的芝麻。 |
 | 6.芝麻和白糖搅匀、 |
 | 7.将面团均匀分成剂子。 |
 | 8.取一块面团，按压扁。 |
 | 9.放入适量的芝麻和白糖馅。 |
 | 10.揉成圆形。 |
 | 11.蒸屉上抹上一层油，放入馒头。 |
 | 12.开锅后大火蒸十五分钟。 |
 | 13.热气腾腾的馒头出锅了！ |
【芝麻白糖包做法小贴士】
| 1：面肥发面的方法我以前在这个菜谱中写过。http://www.haodou.com/recipe/252293 2：面团发酵的时间要视室温而定，看出酸味就是发好了。 3：蒸屉上抹上一层油是为了防止粘锅。 |
