纸杯可可蛋糕
| 同事过生日买了个生日蛋糕，大家吃完都意犹未尽。我说明天做点蛋糕你们吃吧，回家就忙开了，加了少量可可粉的蛋糕口感非常不错，获得一致好评，大家纷纷点赞，我偷笑了，因为在美食群我这水平实在太一般。喜欢做美食，喜欢的这种心境！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，鸡蛋6个 ，玉米油60g，盐1g，白醋4滴 ，细砂糖70g，牛奶60g |
| 【辅料】七彩糖针适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备齐 |
 | 2.分离好的蛋白加几滴白醋开始打发 |
 | 3.打至粗泡第一次加糖25克 |
 | 4.打至细腻泡沫时第二次加糖25克 |
 | 5.打至浓稠时第三次加糖20克 |
 | 6.打至硬性发泡 |
 | 7.分离好的蛋黄加盐、牛奶、油 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.加入筛好的低粉 |
 | 10.搅拌均匀后加入可可粉 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.将1/3打发好的蛋白放进蛋黄糊中 |
 | 13.切拌式搅拌均匀 |
 | 14.将搅拌好的糊倒进剩下的蛋白中 |
 | 15.搅拌均匀 |
 | 16.纸杯准备好 |
 | 17.倒面糊 |
 | 18.撒糖针，烤箱预热170度，30分钟即可 |
 | 19.撒糖针，烤箱预热170度，30分钟即可 |
 | 20.成品图 |
【纸杯可可蛋糕做法小贴士】
| 小贴士小贴士 温度根据自家烤箱的脾气来调节。 |
