蒸米粉
| 每次早市看到卖这种蒸米粉的档口都挤满了人，一份5元左右，只有少许的肉碎，几棵时蔬，加上米粉,但是爱吃的还是很多，因为它又香又滑又比较耐饿。 |
【食材与调料】
| 【主料】干米粉150g，瘦肉80g，猪肝80g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，鸡粉1勺，生抽适量，蚝油适量，大蒜适量，青菜适量，细香葱适量，红萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，把米粉用水泡到稍软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清选干净，青菜洗干净备用 |
 | 2.红萝卜刨丝，香葱切碎 |
 | 3.找个大点的盘子，把米粉上的水控干后放进去，大蒜切碎加入 |
 | 4.加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀 |
 | 5.最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面，锅中放水烧开后上蒸架，盖上盖子大火蒸 |
 | 6.5分钟后，打开盖子，加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了 |
 | 7.蒸好后拌匀就可以了 |
【蒸米粉做法小贴士】
| 1.米粉不易泡的过久，稍硬点最好。 2.青菜和肉类可以按自己的口味来放。 |
